Bramborové placky se zelím

Jsou chutné a křupavé právě díky přidanému kysanému zelí.

INGREDIENCE:

• 300 g brambor
• 150 g kysaného zelí
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku
• 100 g polohrubé mouky
• sůl
• pepř
• olej na smažení nebo sádlo
• majoránka

POSTUP:

• Brambory si nastrouháme na hrubém struhadle. 
• Zelí si zcedíme a nakrájíme nadrobno. 
• Přidáme k bramborám spolu se solí, pepřem, prolisovaným česnekem, vejcem a majoránkou.
• Nakonec zahustíme moukou. 
• Pokud bude těsto moc husté, přidáme mléko, pokud tomu bude naopak, přidáme mouku. 
• Z těsta tvoříme hrudky, které na rozpáleném oleji roztáhneme na placku. 
• Smažíme z obou stran, dokud nejsou zlatavé a křupavé.