Name: Klasické vanilkové rohlíčky s vejci
Yield: 4
Ingredients: Hladkou mouku 150g; Máslo 100g; Loupané mandle nebo vlašské ořechy 60g; Vanilkový cukr 2 sáčky; Žloutky 2ks; Moučkový cukr na posyp/obalení; � petka soli

Přestože najdete recepty, které obsahují vejce, tradičně tato přísada není zahrnuta. Přidáním vajec si usnadníte práci s těstem, které bude vláčnější a půjde lépe tvarovat do již zmíněných měsíčků.

Ingredience

Hladkou mouku 150g
Máslo 100g
Loupané mandle nebo vlašské ořechy 60g
Vanilkový cukr 2 sáčky
Žloutky 2ks
Moučkový cukr na posyp/obalení
Špetka soli

Postup

Vložte máslo a mouku do mísy, kde je řádně smíchejte.
Poté přidejte mleté/drcené ořechy, vanilkový cukr, sůl a žloutky a robotem, nebo rukama vypracujte těsto.
Těsto rozdělte na 4 kusy, které vytvarujete do válečků, které zabalte do potravinářské fólie.
Vložte alespoň na hodinu, nejdéle však na dva dny, do ledničky.
Předehřejte si troubu na 180°C, vyndejte válečky těsta z ledničky.
Válečky nakrájejte na menší kousky, tvarujte do půlměsíčků-rohlíčků, kterými vykládáte pečící papír.
Rohlíčky pečte přibližně 11-12 minut, dokud nezezlátnou.
Po upečení nechte rohlíčky 2-3 minuty chladnout a mezitím si připravte moučkový cukr na obalení.
Ještě teplé rohlíčky obalte v cukru a máme hotovo.
Vychladlé rohlíčky skladujte v chladném prostředí, kde vydrží až několik týdnů.

Ingredience

Postup

Napsat komentář