Francouzská květáková polévka s pórkem

Pokrmy ze Země galského kohouta jsou delikátní a vyjímkou není ani květáková polévka. Recept na ni je snadný a výsledná chuť vás ohromí.

Ingredience

• 2 PL másla
• 2 PL hladké mouky
• 1 pórek
• 1 středně velký květák
• 1 l kuřecího vývaru
• pepř
• sůl

Postup

1. V hrnci rozehřejte máslo a zaprašte ho moukou.
2. Promíchejte a nechte zpěnit
3. Přidejte omytý a na drobné růžičky rozebraný květák a na půl kolečka nakrájený pórek
4. Zalijte vývarem a přiveďte k varu
5. Na mírném plameni vařte zhruba 20 minut, dokud květák nezměkne
6. Osolte a opepřete dle chuti
7. Hotovou polévku rozmixujte
8. Servírujte ozdobené pár kolečky čerstvého pórku