Cuketové brownies muffiny

Čokoládové brownies jdou snadno upéct i v muffinových košíčkách. Skvělá svačinka na výlet nebo na piknik.

Ingredience

• 1 střední cuketa
• 2 PL kokosového oleje
• 2 PL másla
• 150 g cukru
• 1 vejce
• špetka soli
• 1 ČL jedlé sody
• 150 g mouky
• 80 g kakaa
• 80 g čokolády

Postup

1. Oloupanou cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a vymačkejte z ní šťávu
2. Čokoládu nasekejte nebo také nastrouhejte
3. Cuketu smíchejte s čokoládou rozpuštěným máslem, olejem a vejcem
4. Mouku promíchejte se solí, cukrem, kakaem a jedlou sodou
5. Přimíchejte cuketovou směs
6. Těsto nalijte do košíčků na muffiny
7. Pečte v troubě vyhřáté na 180° po dobu 30 minut