Omáčka s koprem podle Pohlreicha

Opět stačí podávat se svou oblíbenou úpravou vajíčka. Poctivá, jednoduchá a výborná.

INGREDIENCE:

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky 
• 500 ml mléka 
• kopr
• sůl 
• pepř
• cukr
• ocet
• vejce 

POSTUP:

• Rozpuštěné máslo si zasypejte moukou a udělejte jíšku. 
• Tu postupně zalévejte mlékem a míchejte. 
• Bešamel si nechte povařit alespoň 10 minut (míchejte). 
• Ke konci přidejte nasekaný kopr, sůl, pepř, ocet a cukr. 
• Podávejte s vejcem uvařeným natvrdo, volským okem nebo ztraceným vejcem.