Linecké tvarohové řezy

Tyto linecké řezy s brusinkovo-tvarohovou nádivkou zvou k vyzkoušení. Vypadají hezky, ale jsou i velice chutné.

INGREDIENCE:

Na těsto:

• 250 g loupaných mandlí
• 100 g mletých lískových ořechů
• 400 g hladké mouky
• 250 g práškového cukru
• špetka soli
• 2 lžičky koření do perníku
• 250 g změklého másla
• 5 vaječných žloutků

Na náplň:

• vanilkový lusk
• 400 g polotučného tvarohu v pozlátku
• 70 g cukru
• 1 vejce
• 20 g hladké mouka
• špetka drceného hřebíčku 
• špetka muškátového oříšku
• 400 g brusinkové marmelády
• 1 vaječný žloutek

POSTUP:

• Rozemleté mandle a ořechy smíchejte s moukou, moučkovým cukrem, solí a kořením do perníku. 
• Přidejte máslo, vypracujte, pak žloutky a zpracujte.
• Rozdělte jej na třetiny, zabalte do potravinové folie a dejte zchladit na hodinu do lednice. 
• Poté si ze dvou částí vyválejte rovnoměrné pláty a propíchejte je vidličkou. 
• Ze surovin na náplň s výjimkou brusinkové marmelády si ušlehejte tvarohovou nádivku a natřete jí druhý plát. 
• Na tvarohovou nádivku dejte druhý plát a potřete marmeládou.
• Ze třetího dílu těsta vykrájejte libovolné tvary (třeba hvězdičky) a ozdobte vrchní část řezu. 
• Pečte na 180 °C asi 35 minut.