Maminčiny tvarohové muffiny s ananasem a kokosem

Hledáte kokosové pokušení? V kombinaci s exotickým ananasem vytváří dokonalou šťavnatou chuť. Tyto nadýchané tvarohové muffiny jsou nadmíru jednoduchým receptem, takže mohou být skvělou variantou pro rychlé pečení. 

Ingredience:

• 200 g polohrubé mouky
• 150 g třtinového cukru
• 2 lžičky kypřícího prášku
• 100 ml oleje
• 50 g kokosu
• 100 g polotučného tvarohu
• 150 g bílého jogurtu
• 250 g rozmačkaného ananasu
• 1 lžíce mléka
• 1 vejce

Postup:

• Smíchejte si vejce spolu s cukrem, přidejte tvaroh, jogurt, mléko a zamíchejte. 
• Přidejte rozmačkaný ananas a zamíchejte. 
• V jiné misce si smíchejte sypké ingredience – mouku, kypřící prášek a kokos.
• Poté suché suroviny přimíchejte k tekutým. 
• Formičky na muffiny plňte těstem do ¾.
• Pečte při 170 °C asi 20-25 minut.