Recepty na domácí knedlíky 5x jinak! Vyzkoušejte kynuté i nekynuté varianty.

Knedlíky jsou tradiční českou přílohou hlavně k omáčkám.

Spoustu začínajících kuchařů se jich bojí, ale chce to jen dbát jistých zásad a zaručeně se povedou.

Připravili jsme si pro vás 5 snadných receptů na houskový knedlík včetně jednoho pro celiaky.

Užijte si to!

Vařit ve vodě či v páře?

• Někdo knedlíky vaří ve vodě, jiný zase v páře.
• Jedním z rozdílů je vnější struktura knedlíků.
• Pokud knedlík vaříte rovnou ve vodě, jeho vnější strana bude lepkavá.
• Vaření v páře vám poskytne pěknou jednotnou strukturu s malými prasklinkami.
• Důležitá je také doba vaření knedlíku, ať už v páře či ve vodě.
• Pokud se knedlíky vaří příliš dlouho, ztvrdnou.
• Pokud je uvaříme a necháme v horké vodě nebo přikryté v horkém hrnci, knedlík se stáhne a ztvrdne.
• Nejprve sundejte hrnec  ze sporáku, pak zvedněte poklici a vyndejte knedlíky.
• Nemělo by dojít k vyfouknutí, vnější slupka se může trochu srazit, ale ne natolik, aby to změnilo skutečnou strukturu knedlíku.

Houskové knedlíky můžeme podávat ke klasickým omáčkám např. koprové, rajské, okurkové. Ale vhodné jsou i k receptům s dušeným zelím s masem či k mnoha druhům gulášů.

A jak vám naše dnešní recepty chutnaly? Napište nám do komentářů!