Ananasové řezy s vanilkovou polevou

Na tyto jednoduché řezy s ananasem potřebujete pouze pár ingrediencí. Dokonalá poleva ze sýru Philadelphia a vanilky jim dodává ten správný šmrnc. Servírujte je k snídani či jako výtečný dezert.

Co budete potřebovat

• 2 vejce pokojové teploty
• 2 šálky hladké mouky
• 2 lžičky jedlé sody
• 560 g konzervovaných ananasových kousků včetně šťávy

Na polevu:

• 230 g sýra Philadelphia pokojové teploty
• 2 šálky moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
• Nerezový pekáč o rozměrech 23×33 cm vyložte listem pečícího papíru tak, aby zakrýval i okraje pekáče a nastříkejte olejem ve spreji.
• Smíchejte cukr a vejce ve velkém stolním mixéru a mixujte 1 minutu.
• Přidejte mouku a jedlou sodu a pokračujte v míchání.
• Poté přidejte ananasové kousky včetně šťávy.
• Mixujte, dokud se vše nespojí a poté vyjměte misku z mixéru.
• Těsto přendejte do pekáče a pečte 35 minut, dokud není vršek zlatavě hnědý a do středu lze zapíchnout párátko a vyjmout, aniž by se těsto přilepilo.
• Po upečení buchtu vyjměte a nechte vychladnout.
• Zatímco buchta chladne, smíchejte sýr, moučkový cukr a vanilku ve velkém stolním mixéru.
• Mixujte velmi pomalu a nechte zapracovat sýr a moučkový cukr, přičemž nezapomeňte občas seškrábat boky, dokud nezískáte hustou polevu.
• Polevou potřete buchtu a podávejte.