Recepty s artyčokem v hlavní roli! Vychutnejte si ho na různé způsoby

Recepty z artyčoku nebývají běžnou součástí našeho jídelníčku. Ale co není, může být!

Pusťte se s námi do těchto luxusních pokrmů a vyzkoušejte tuto skvělou surovinu na 7 různých způsobů.

Vychutnejte si ho v podobě dipu nebo jako smaženou pochoutku nebo dokonce s vašimi oblíbenými těstovinami a křehkým masem.

Možností je tolik a stačí si jen vybrat! Kterou možnost si zvolíte vy?

Zdravotní účinky artyčoku

1. Vysoký obsah minerálů a živin

Artyčoky mají nízký obsah tuku, vysoký obsah vlákniny a jsou plné vitamínů a minerálů, jako je vitamín C, vitamín K, folát, fosfor a hořčík. Jsou také jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů.

2. Může snížit „špatný“ LDL cholesterol a zvýšit „dobrý“ HDL

Extrakt z artyčoku může snížit celkový a „špatný“ LDL cholesterol a zároveň zvýšit „dobrý“ HDL cholesterol.

Velký výzkum u více než 700 lidí zjistil, že každodenní suplementace extraktem z listů artyčoku po dobu 5–13 týdnů vedlo ke snížení celkového a „špatného“ LDL cholesterolu.

Jedna studie na 143 dospělých s vysokým cholesterolem ukázala, že extrakt z listů artyčoku užívaný denně po dobu šesti týdnů vedl k 18,5% a 22,9% snížení celkového a „špatného“ LDL cholesterolu.

3. Může pomoci regulovat krevní tlak

Výtažek z artyčoku může pomoci snížit krevní tlak u lidí s již zvýšenými hladinami.

Studie na 98 mužích s vysokým krevním tlakem zjistila, že každodenní konzumace artyčokového extraktu po dobu 12 týdnů snížila diastolický a systolický krevní tlak v průměru o 2,76 a 2,85 mmHg.

4. Může zlepšit zdraví jater

Pravidelná konzumace artyčokového extraktu může pomoci chránit vaše játra před poškozením a pomoci zmírnit příznaky nealkoholického ztučnění jater.

5. Může zlepšit zdraví trávení

Extrakt z listů artyčoku udržuje zdravé trávení tím, že podporuje přátelské formy střevních bakterií a zmírňuje příznaky zažívacích potíží.

6. Může zmírnit příznaky syndromu dráždivého tračníku

Extrakt z listů artyčoku může pomoci léčit symptomy snížením svalových křečí, vyvážením střevních bakterií a snížením zánětu.

Jedna studie, která zkoumala lidi s touto zdravotní komplikací, ukázala, že každodenní konzumace extraktu z listů artyčoku po dobu šesti týdnů pomohla zmírnit příznaky tohoto onemocnění.

A co víc, 96 % účastníků hodnotilo extrakt stejně účinný – ne-li lepší než – než jiné způsoby léčby, jako jsou léky proti průjmu a laxativa.

7. Může pomoci snížit hladinu cukru v krvi

Některé studie naznačují, že artyčoky a extrakt z listů artyčoku mohou snižovat hladinu cukru v krvi.

Jedna ze studií prováděná na 39 dospělých s nadváhou zjistila, že každodenní konzumace extraktu z fazolí a artyčoku po dobu dvou měsíců snížila hladinu cukru v krvi nalačno ve srovnání s výsledky bez konzumace těchto surovin.

8. Může mít protirakovinné účinky

Studie na zvířatech naznačují, že extrakt z artyčoku může bojovat proti růstu rakovinných buněk. Neexistují však žádné studie na lidech, takže je zapotřebí více výzkumu, než bude možné vyvodit závěry.