Bábovka z brambor

Proč si z brambor nepřipravit také bábovku? Je to delikatesa a navíc na ni potřebujete pouhých pár surovin!

INGREDIENCE

• 200 g moučkového cukru
• 250 g brambor
• 80 g mletých vlašských ořechů
• 80 g dětské krupice
• 1/2 balíčku prášku do pečiva
• 3 vejce
• 1 lžička citrónové šťávy

POSTUP

• Brambory i se slupkou uvařte do měkka, poté oloupejte a ještě teplé promačkejte přes sítko.
• Tři žloutky utřete s cukrem, přidejte prolisované brambory, krupici a citrónovou šťávu.
• Promíchejte a nechte odstát, asi 10 min., aby krupice nabobtnala.
• Potom přimíchejte ořechy a prášek do pečiva.
• Vymíchejte ze tří bílků sníh a opatrně vmíchejte do těsta.
• Těsto dejte do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a v předehřáté troubě pečte při 180 stupních 60 minut.
• Bábovku po dopečení nechte vychladnout ve formě a teprve poté vyklopte.