Bábovky s pistáciemi

Zakousněte se do tohoto dezertu s nádechem růžové vody a drcených pistáciových oříšků. Tato nádherně ovoněná svatební cukrovinka se perfektně hodí k šálku odpoledního čaje – naservírujte je svým hostům a všichni budou ohromeni.

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 120 g másla (změklého)
2. 160 g moučkového cukru
3. Lžička růžové vody
4. 2 vejce
5. 200 g hladké mouky
6. Lžička prášku do pečiva
7. 2 lžíce mléka
8. 50 pistácií (nasekaných)

Na krém

1. 120 g másla (změklého)
2. 200 g moučkového cukru
3. Lžička růžové vody
4. 2 lžíce mléka

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů
2. Formu na muffiny vyložíme košíčky
3. Do velké mísy si prosejeme mouku, prášek do pečiva a dáme stranou
4. Ve vedlejší míse si smícháme změklé máslo a cukru
5. Šleháme dokud není směs nadýchaná
6. Začneme přidávat jedno vejce po druhém a dobře zašleháváme
7. Přidáme růžovou vodu
8. Nejprve přidáme půlku sypkých ingrediencí, poté přidáme mléko a pak zbytek sypkých ingrediencí
9. Vše promícháme, aby se vše spojilo v těsto
10. Přidáme pistácie a jemně vmícháme
11. Lžící plníme formu s košíčky
12. Těsto pečeme 18 – 20 minut
13. Bábovky vyndáme a necháme je vychladnout
14. Na máslový krém si ve větší míse smícháme máslo s cukrem
15. Přidáme růžovou vodu a mléko
16. Na bábovky krém nanášíme cukrářským pytlíkem a zdobíme kandovanými okvětními lístky růží a praženými pistáciemi