Baby karotka glazovaná s estragonem

Vychutnejte si sladkost malé baby mrkve přelité v glazované estragonové polevě.

Co budeme potřebovat

• 250 ml studené vody
• 40 g másla (nakrájeného)
• 1 lžička bílého cukru
• 1 malá snítka čerstvého estragonu
• 8 kusů/2 svazky baby mrkve (oloupané)

Postup

• Do velké pánve dejte vodu, máslo, cukr a estragon.
• Přidejte mrkev a okořeňte.
• Umístěte pánev na mírnou teplotu.
• Přikryjte a vařte 5 minut nebo dokud mrkev nezměkne.
• Odkryjte a zvyšte teplotu na středně vysokou.
• Vařte 5–7 minut nebo dokud se tekutina téměř nevypaří a mrkev lehce zkaramelizuje.
• Jemně pánví zatřeste, aby se mrkev obalila v polevě.