Banánovo-ananasový chlebíček

Připravte si tento vlhký banánový chlebíček s rumem, vanilkou a muškátovým oříškem a kousky drceného ananasu. Je to naprostá delikatesa!

Ingredience

• 2 velké banány nebo 1 šálek rozmačkaných banánů
• ¾ šálku drceného ananasu z konzervy, scezeného
• 1/4 šálku zakysané smetany
• 2 velká vejce
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1 čajová lžička muškátového oříšku
• ¼ šálku mléka
• 2 šálky hladké mouky
• ½ šálku třtinového cukru
• ½ šálku krystalového cukru
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 1/2 čajové lžičky soli
• ½ šálku másla
• 1 – 2 lžíce rumu

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia.
2. Formu na chléb vymažte sprejem na pečení a dejte stranou.
3. V malé misce smíchejte rozmačkané banány, drcený ananas a zakysanou smetanu mačkadlem na brambory.
4. Poté vyšlehejte vejce, mléko, rum a vanilkový extrakt do hladka.
5. Přidejte krystalový cukr a třtinový cukr.
6. V jiné misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu, muškátový oříšek a sůl.
7. Pomocí ručního mixéru přidejte do suché směsi máslo, dokud nebude zcela zapracováno, a poté postupně přidávejte vlhké přísady.
8. Pokračujte v míchání po dobu asi 2 minut, dokud nejsou suché ingredience plně zapracovány.
9. Seškrábejte strany.
10. Nalijte směs do připravené formy na chléb – pečte asi 60-75 minut.
11. Před nakrájením nechte vychladnout.