Bavorský guláš na pivu

Hustý a chutný guláš s jemnými kousky hovězího masa a tmavým ležákem je naprosto delikátní a pochutná si na něm celá vaše rodina!

Co budete potřebovat

• 2 lžíce oleje nebo ghí
• 1 kg cibule, nakrájené na malé kostičky
• 1 kg falešné hovězí svíčkové, nakrájené na kousky
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžíce sladké papriky
• 340 ml tmavého ležáku
• 2 a 1/2 šálku hovězího vývaru
• 2 lžičky soli nebo podle chuti
• 1 lžička pepře
• 1 lžička kmínu
• 2 lžičky sušené majoránky
• 700 g brambor

Postup

• Ve velkém hrnci s těžkým dnem na středně vysokém plameni rozehřejte olej a orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, dokud nezměkne (7-10 minut).
• Přidejte hovězí maso, zamíchejte a opékejte, dokud z něj nevyteče šťáva a nevypaří se většina tekutiny v hrnci (asi 10 minut).
• Vmíchejte rajčatový protlak a papriku, vařte asi 1 minutu.
• Přidejte pivo a oškrábejte dno hrnce.
• Přidejte hovězí vývar, sůl a pepř, kmín a majoránku, promíchejte a přiveďte k varu.
• Snižte teplotu, přikryjte a vařte asi 80 minut.
• Občas můžete zamíchat.
• Po 80 minutách přidejte brambory.
• Podle potřeby přidejte trochu vody.
• Vařte dalších asi 20 minut, podle toho, jak velké kusy brambor máte.
• Podávejte s žitným chlebem, nasekanou petrželkou a každou misku posypte špetkou papriky.