Bažant na divoko s rýží

Oblíbená pochoutka, ve které se chuť bažantího masa skvěle snoubí s lesními houbami a divokou rýží.

Ingredience:

• 1 bažant
• 2 šálky nevařené divoké rýže
• 1 šálek nakrájených čerstvých lesních hub
• 3 šálky vody
• 3/4 šálku nakrájené cibule
• 6 plátků slaniny
• 1 PL hladké mouky
• 2 čajové lžičky sušeného mletého česneku
• 2 čajové lžičky sušeného oregana
• 2 čajové lžičky sladké papriky
• 1 čajová lžička pepře
• 2 čajové lžičky soli
• olej

Postup:

1. Na pánvi rozehřeje olej, zesklovaťte na něm cibuli a následně přidejte veškeré koření a vodu.
2. V mezidobě si moukou vysypejte speciální sáček určený na pečení masa v troubě, přidejte slaninu, houby a rýži.
3. Následně do sáčku vložte též omytého a očištěného bažanta.
4. Přilijte do sáčku směs s kořením a sáček důkladně uzavřete.
5. Vložte na plech a pečte v troubě předehřáté na 180°C přibližně hodinu a půl, v závislosti na velikosti bažanta.
6. Před podáváním nechte ještě 10 minut v sáčku odstát,