Bezlepková buchta z kukuřičné mouky

Užijte si tuto nadýchanou bezlepkovou kukuřičnou buchtu, která je bez lepku! Je neuvěřitelně jednoduchá na přípravu, stačí vám na ni pouze pár ingrediencí a všichni si na ni pochutnají.

INGREDIENCE

• 2 šálky hrubě mleté kukuřičné mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1a ½ šálku jogurtu nebo zakysané smetany
• 1/4 šálku medu
• 1/4 šálku ghí, másla nebo kokosového oleje, rozpuštěného a ochlazeného
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 střední nastrouhaná cuketa (volitelně)

POSTUP

• Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia a pečící formu o rozměrech 20×20 vyložte pečicím papírem nebo ji bohatě vymažte.   
• Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
• V samostatné misce smíchejte jogurt, med, ghí, vejce a vanilkový extrakt.
• Přidejte mokré přísady k suchým přísadám a míchejte, dokud se vše nespojí.
• Pokud přidáváte cuketu, nastrouhejte ji, zabalte do utěrky a vymačkejte z ní co nejvíce tekutiny.
• Vmíchejte do těsta.
• Těsto nalijte do připravené formy.
• Pečte 35–40 minut, dokud nebude buchta zlatavě hnědá a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
• Pokud chcete mít buchtu s pěkným, lesklým vrškem, potřete ji máslem nebo ghí, až bude čerstvě vytažená z trouby.
• Nechejte 10 minut chladit a poté nakrájejte na 16 čtverců.
• Můžete podávat s máslem a větším množstvím medu.