Bezlepkové jogurtové lívance

Neuvěřitelně nadýchané lívance z jogurtu a bezlepkových ovesných vloček se perfektně hodí jako snídaně nebo na víkendový brunch.

Ingredience

• ½ šálku plnotučného řeckého jogurtu
• ½ šálku neslazeného vanilkového mandlového mléka
• 1 vejce
• 1 lžíce kokosového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• ¼ lžičky mandlového extraktu
• 1,25 šálku bezlepkových ovesných vloček
• 2 lžičky prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• volitelně borůvky nebo čokoládové lupínky

Postup                                       

1. Přidejte všechny přísady (kromě těch volitelných) do mixéru a mixujte na nejvyšší stupeň, dokud nebude směs zcela hladká, asi 30 sekund až 1 minutu.
2. Těsto nechte 10 minut odležet v mixéru; to je důležité, aby se těsto řádně zahustilo!
3. Po 10 minutách pánev lehce potřete máslem nebo olivovým olejem a dejte na střední plamen.
4. Jakmile je pánev horká, přidejte na pánev přibližně 1/4 šálku těsta na každý lívaneček.
5. Okamžitě přidejte 5-6 borůvek nebo čokoládových lupínků na lívanec a smažte 2-4 minuty, dokud se lívance mírně nenafouknou a na okrajích neuvidíte několik bublin.
6. Otočte lívance a smažte dozlatova.
7. Pokud zjistíte, že hnědnou příliš rychle, musíte snížit teplotu.
8. Pánev očistěte a opakujte s novým olejem a zbývajícím těstem.
9. Dobrou chuť!