Bezlepkové linecké cukroví

I linecké cukroví lze připravit bez lepku a chutná naprosto skvěle! Zkuste letos následující recept a uvidíte, že si na něm všichni pochutnají.

Ingredience

Na těsto

• 315g bezlepkové mouky – příklady vhodné mouky uvádíme níže
• 1 lžička xantanové gumy
• 150g práškového cukru
• špetka soli
• ½ lžičky mleté vanilky
• šťáva z půlky citronu
• 250g změklého másla
• 3 žloutky

Na dokončení

• rybízová marmeláda
• práškový cukr

Postup

• Všechny suroviny na těsto dobře pracujte a vytvořte tak hladké těsto.
• Rozválejte na zhruba 4 milimetry silný plát a vykrajujte požadované tvary.
• Kvůli následnému lepení marmeládou, vykrajujte tvary vždy po dvou, přičemž do jednoho vykrojte menším vykrajovátkem otvor a druhý nechte celý. 
• Pečte v předehřáté troubě na 190°C do dobu 8 minut.
• Po mírném vychladnutí tvary slepujte rybízovou marmeládou a poprašte cukrem.

Recept na linecké cukroví bez lepku můžete ozvláštnit použitím jiné marmelády. Například meruňková marmeláda dodá lehce kyselou a přitom jemnou chuť, zatímco ostružinová zvýrazní vykrájené tvary.