Bezlepkové řezy z banánů s jogurtovo-medovou polevou

Vláčné a plné chut! Také jsou tyto banánové řezy bez lepku, bez cukru a bez másla posypané vlašskými ořechy a přelité lahodnou polevou z jogurtu a medu.

Co budete potřebovat

• 4 hodně zralé velké banány
• 1/3 šálku rozpuštěného kokosového oleje
• 1/4 šálku jogurtu
• 2 vejce, rozšlehaná
• 1/4 šálku kokosového cukru
• 1 lžička prášku do pečiva
• špetka himalájské růžové soli
• 1 šálek kokosové mouky
• 3/4 šálku ovesných vloček rozmixovaných na mouku
• 1/2 šálku vlašských ořechů, nasekaných

Na polevu:

• 3 lžíce jogurtu   
• 2 lžíce medu
• 1/3 šálku nakrájených vlašských ořechů, na ozdobení
• mletá skořice (volitelně)

Postup

• Předehřejte troubu na 180 °C.
• Čtvercový plech vymažte tukem a lehce vysypte moukou.
• Ve velké misce rozmačkejte vidličkou banány, vmíchejte rozpuštěný kokosový olej a jogurt.
• Nyní vmíchejte vejce, kokosový cukr, prášek do pečiva a sůl.
• Vmíchejte kokosovou mouku, ovesnou mouku a nasekané vlašské ořechy.
• Těsto nalijte na plech a vyrovnejte kovovou lžící.
• Pečte ve středu trouby 40 minut nebo dokud párátko zapíchnuté do středu buchty nevyjde čisté.
• Vyjměte z trouby a před vyklopením nechte zcela vychladnout na plechu na mřížce.
• V malé misce smíchejte jogurt a med, abyste vytvořili polevu.
• Vychladlou buchtu potřete polevou, posypte nasekanými vlašskými ořechy a skořicí (volitelně), nakrájejte na čtverečky a užívejte si!