Bezvaječné rohlíčky s vlašskými ořechy

Druh tohoto cukroví vděčí za dvou křehkost právě obsahu másla a nepřítomnosti vajíčka. Jedná se o tzv. sušenku s ořechy a vanilkovým cukrem, který si můžete buď koupit v obchodě, nebo jednoduše připravit sami (více se dozvíte níže).

Ingredience

• Hladkou mouku 280g
• Moučkový cukr 40g
• Mleté vlašské ořechy 80g
• Máslo 200g
• Vanilkový cukr 2 sáčky
• Citronovou kůru
• Moučkový cukr na posyp/obalení

Postup

• Vložte všechny ingredience do velké mísy a smíchejte tak, aby se všechny dobře propojily.
• Mělo by vám vzniknout hladké těsto.
• Toto těsto poté vytvarujte do tvaru válečku o průměru asi 3-4 cm a zabalte do plastové potravinářské fólie.
• Nechte odpočinout v lednici alespoň na hodinu, či dvě.
• Předehřejte si troubu na 180°C.
• Váleček těsta nakrájejte na malé kousky, ze kterých vytvarujte malé rohlíčky.
• Rohlíčky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem.
• Jednotlivé várky vanilkových rohlíčků pečte 12-15 minut (v závislosti na velikosti rohlíčků), nebo než začnou zlátnout.
• V době pečení si smíchejte moučkový cukr s vanilkovým cukrem (návod na vlastní vanilkový cukr níže).
• Hotové a ještě teplé rohlíčky, dvě minuty po vyndání z trouby, obalte v námi smíchané cukrové směsi.
• Obalené rohlíčky nechte ještě úplně vychladnout a poté jsou připraveny k servírování.
• A co je super – v chladném prostředí vydrží čerstvé několik týdnů.