Bílková poleva na perníčky

Jako první z receptů na polevy perníčky si představíme tuto sněhovou variantu, která je ke zdobení tohoto vánočního cukroví nejlepší.

Ingredience:

• 1 bílek
• 150-200 g cukru moučky
• 1 lžička šťávy z citronu
• potravinářské barvivo (chceme-li barvu)

Postup:

• Cukr si nejdříve řádně prosejeme, ideálně 2 krát po sobě. 
• Pak k cukru přidáme bílek a šťávu z citronu.
• Nyní už šleháme a šleháme, dokud nebude poleva tak hustá, že bude při vytvoření kapky držet pohromadě.
• Trvá to celkem 15-20 minut.
• Porce si můžeme rozdělit a doplnit různým potravinovými barvami.
• Pak dáme polevu do mikrotenového sáčku a ustřihneme opravdu malinkou dírku v jednom z rohů. 
• Zdobíme perníčky podle návodu nebo svých představ.