Bílá velikonoční polévka

Máte přebytek vajec? Připravte si lahodnou krémovou polévku z jednoduchých  surovin, která je plná brambor, slaniny a vajec.

Ingredience

• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 300 g brambor, oloupaných, krájených na kostičky
• 4 vejce, uvařená natvrdo
• 250 ml smetany na vaření
• čerstvý kopr, jemně nasekaný
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• 2 bobkové listy
• ocet a sůl
• 8 plátků anglické slaniny, pokrájených, nasucho vyškvařených

Postup

• V hrnci na másle osmahneme do světle zlaté barvy mouku.
• Zalijeme litrem studené vody a přivedeme k varu.
• Vsypeme brambory, sůl, kmín, bobkový list a za občasného míchání vaříme 20 minut.
• Až brambory změknou, přidáme smetanu a kopr.
• Vytáhneme bobkový list.
• Dochutíme octem a solí.
• Vejce nakrájíme na čtvrtky.
• Polévku rozdělíme do talířů, přidáme vejce a slaninu, případně čerstvý kopr.