Bílé housky

Není nic lepšího než čerstvě upečená bílá houska! Ještě jste housky nikdy nepekli? Připadalo vám to moc pracné a složité? S námi to hravě zvládnete!

• 500 g hladké mouky
• 1/2 kostky droždí
• 1 lžička cukru
• 200 ml vody+ 3 lžíce mléka
• 3 lžíce jogurtu
• 3 lžíce změklého másla
• 1 lžička soli
• 1 bílek
• sůl, mák, nebo kmín na posyp

POSTUP

1. Prosejeme potřebné množství mouky, uděláme v ní důlek a do něj rozdrobíme droždí.
2. Přidáme 1 lžičku cukru a zalijeme trochou teplého mléka.
3. Necháme vzejít kvásek, což trvá asi 10 minut.
4. Přidáme vlahý tuk, jogurt, osolenou vodu a propracujeme středně tuhé těsto.
5. Propracované těsto necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
6. Housky splétáme ze 3 pramínků.
7. Kousky těsta rozválíme na válečky asi 15-20 cm dlouhé a splétáme od středu, pak obrátíme a dopleteme, což je běžný postup pekařů.
8. (Nebo si na jednom konci válečky zmáčkneme a propleteme až ke konci, což je rychlejší )
9. Pleteme volně, neutahujeme, aby těsto mohlo dokynout.