Bramboračka s uzeným masem

Musíte mít v každé polévce alespoň kousek masa? Proč ne? Pro inspiraci nabízíme tuto bramborovou polévku s uzeným.

INGREDIENCE

• 250 g uzeného masa
• 3 větší brambory
• 3 mrkve
• 2 petržele
• ¼ celeru
• 4 stroužky česneku
• lžíce majoránky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• sůl
• pepř
• libeček, petrželka k dochucení

POSTUP

• Brambory, mrkev, celer i petržel si nakrájíme na kostičky
• Vše orestujeme na másle, pak podlijeme litrem a půl vody. 
• Přidáme na kostky nakrájené uzené maso, majoránku, sůl a pepř. 
• Z másla a mouky si uděláme jíšku, ke které pomalu přiléváme trochu vody z polévky. 
• Mícháme, aby se neudělaly hrudky, pak směs zapravíme do polévky.
  Vše vaříme do změknutí. 
• Ke konci přidáme prolisovaný česnek. 
• Můžeme také dochutit petrželkou a libečkem.