Bramborová kaše zapečená v troubě s kari a jehněčím masem

Tato neobvyklá kombinace kaše z brambor a kari nenechá vaše chuťové pohárky ani na vteřinu v klidu! Věřte nám, že si pochutnáte jako nikdy! Brambory jsou velice univerzální surovinou, tak vyzkoušejte dalších 9 receptů na sladké i slané recepty.

Co budeme potřebovat

• 100 ml olivového oleje
• 650 g jehněčího mletého masa
• 1 cibule (nakrájená nadrobno)
• 2 stroužky česneku (jemně nasekané)
• 2 cm kousek zázvoru (nastrouhaný)
• 2 lžíce kari pasty
• 400 g nakrájených rajčat v plechovce
• 80 g rajčat
• 120 g mraženého hrášku
• 1 kg brambor (nakrájených)
• 30 g listů koriandru (nasekaných)
• 2 lžičky mleté kurkumy
• 1 zelená chilli paprička (zbavená semínek, nakrájená nadrobno)
• šťáva z 1 citronu
• 100 g másla

Postup

• Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na vysokou teplotu.
• Jehněčí maso vařte 6–8 minut, dokud nezhnědne.
• Vyjměte jehněčí maso z pánve a dejte stranou.
• Snižte teplotu na střední.
• Na pánev dejte cibuli a vařte za stálého míchání 1–2 minuty, dokud nezměkne.
• Přidejte česnek, zázvor, rajčata a kari pastu, poté vařte za stálého míchání 1–2 minuty, dokud nebude voňavá.
• Vraťte jehněčí maso do pánve s rajčaty a kari, poté přiveďte k varu a snižte teplotu na minimum.
• Vařte za občasného míchání 15 minut nebo do zhoustnutí. Vmícháme hrášek.
• Směs přendejte do zapékací mísy a nechte vychladnout.
• Troubu předehřejte na 200°C.
• Brambory vložte do hrnce se studenou osolenou vodou, přiveďte k varu a vařte na středně vysokém ohni 12–14 minut, dokud nezměknou. Sceďte a poté rozmačkejte do hladka.
• Přidejte koriandr, kurkumu, chilli, citronovou šťávu a máslo, poté okořeňte a vyšlehejte do hladka.
• S bramborovou kaší potřete jehněčí směs a pečte 20–25 minut dozlatova.