Bramborová polévka s houbami

Připravte si tuto vydatnou krémovou polévku, která vás pořádně zahřeje. 

Ingredience

• 3 polévkové lžíce nesoleného másla
• 600 g různých hub (nakrájených na kousky)
• 3 šalotky (pomleté)
• 3 stroužky česneku (prolisovaného)
• 3 polévkové lžíce mouky
• ½ šálku suchého bílého vína
• 4 šálky kuřecího vývaru
• 6 větviček čerstvého tymiánu
• 2 bobkové listy
• sůl
• pepř 
• 500 g brambor (nakrájených na čtvrtky)  
• 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky

Postup

• Rozpusťte máslo ve velkém hrnci. Skvěle se polévka připravuje v litinovém hrnci. 
• Do hrnce přidejte houby a šalotku. Za občasného míchání vařte, dokud vše nezměkne. Potrvá to asi 6–8 minut. 
• Přimíchejte česnek a nechte jej rozvonět. 
• Přilijte víno a vše pořádně zamíchejte. 
• Ke všemu přidejte kuřecí vývar, tymián a bobkový list. Dochuťte solí a pepřem a vařte, při nejnižší teplotě, 10 minut. 
• Hrnec přikryjte a duste dalších 10 minut.
• Houbovou polévku s brambory odstraňte z tepla, vmíchejte petrželku a ihned podávejte.