Bramborové knedlíky plněné zeleninou

Výbornou přílohou k masu jsou bramborové knedlíky plněné zeleninou. My jsme použili cibuli. Můžete je podávat i jen tak samotné, jsou vynikající!

INGREDIENCE

• 650 g cibule
• lžíce sádla
• drcený kmín
• cukr a ocet dle chuti
• 1 vejce
• 650 g brambor
• 55 g dětské krupičky
• 145 g hrubé mouky

POSTUP

1. Z brambor, které jsme den předem uvařili, připravíme těsto.
2. Brambory oloupeme, nastrouháme a spojíme s moukou, krupičkou, vejcem a solí.
3. Zpracujeme si cibuli, kterou oloupeme.
4. Potom asi půl kilogramu cibule nakrájíme na plátky, které 4 minuty povaříme a zcedíme.
5. Zbytek cibule nakrájíme nadrobno a orestujeme a přidáme k ní povařenou cibuli.
6. Vše opečeme, osolíme a dochutíme kmínem, případně octem nebo cukrem.
7. Z bramborového těsta tvoříme knedlíky, které plníme opečenou cibulí.
8. Pečlivě zabalíme a vaříme asi 11 minut, po vytažení z vody je propíchneme vidličkou.