Bramborové placky se sýrem

Vyzkoušejte tento výborný recept. Placky se skvěle hodí nejen jako příloha k pokrmům, ale třeba i jako chuťovka na párty.

Ingredience

• 6 větších brambor
• 3-4 jarní cibulky
• 2 stroužky česneku
• 2ks vajec
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička soli
• Špetka pepře
• 85g sýra
• Olivový olej na smažení
• Zakysaná smetana na servírování

Postup

• Nejprve nakrájejte sýr na tenké čtverečky a jemně nakrájejte jarní cibulku.
• Brambory nastrouhejte a namočte na 10 minut do studené vody. Poté sceďte a vymačkejte veškerou vodu.
• Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, jarní cibulku, česnek, vejce, mouku, sůl a pepř.
• Na pánvi rozpalte olivový olej. Stačí vždy 1 polévková lžíce směsi, kterou rozprostřete do stran, doprostřed položíte kousek sýra a přikryjete další troškou bramborové směsi.
• Bramboráčky stačí smažit cca 3-5 minut do zlatova. Hotové placky utřete do papírového ubrousku a podávejte se lžící zakysané smetany.