Bramborový gratin s hovězím masem a smetanou

Jednoduché a chutné jídlo, na které potřebujete pouze dostupné ingredience. Díky tomu se stane vaší novou oblíbenou večeří o všedním dni.

Co budete potřebovat

• 500 g mletého hovězího masa
• 4 velké brambory, nakrájené na plátky
• 250 ml mléka
• 250 ml smetany ke šlehání
• 1/2 lžičky soli nebo podle chuti
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• 4 stroužky česneku, nakrájené
• 2,5 cm kus zázvoru, nasekaný
• 1 středně velká cibule, nakrájená na kostičky
• strouhaná mozzarella

Na dochucení masa:

• 1 lžička soli nebo podle chuti
• 1/4 lžičky skořice
• 1/2 lžičky mleté ​​papriky
• 1/4 lžičky červeného chilli prášku
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/2 lžičky garam masaly
• hrst čerstvých listů koriandru, nasekaných
• 1/2 šálku konzervovaných rajčat

Postup

• Ve velkém hrnci smíchejte mléko, smetanu, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře a 1/4 lžičky mleté ​​skořice.
• Dobře promíchejte a poté přidejte nakrájené brambory.
• Vařte na středně vysoké teplotě přesně 8 minut.
• Po dokončení vypněte sporák a odložte na později.
• Mezitím ve velké pánvi nebo woku rozehřejte 3 lžíce oleje.
• Po zahřátí přidejte nasekaný česnek a zázvor.
• Restujte 1 minutu.
• Poté přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opékejte 2-3 minuty nebo dokud nezesklovatí.
• Přidejte mleté ​​hovězí maso se vším kořením (sůl, paprika, skořice, červené chilli, kmín) a za stálého míchání opékejte 4-5 minut nebo dokud maso nezhnědne.
• Dále přidejte lístky koriandru, garam masalu a konzervovaná rajčata.
• Opékejte dalších 10 minut nebo dokud nezmizí veškerá tekutina.
• Po dokončení vypněte sporák a dejte stranou.
• Do velké zapékací misy přidejte polovinu smetanových brambor.
• Na ně dejte vrstvu masa a poté zbylé brambory se smetanou.
• Vše posypte strouhanou mozzarellou.
• Zakryjte alobalem.
• Pečte v předehřáté troubě na 180°C 25-30 minut.
• Poté sejměte alobal a pečte dalších 10-15 minut, nebo dokud není vršek pěkně zlatavě hnědý.
• Před podáváním nechte 10 minut odpočinout.