Bramborový salát s šalotkovo-petrželkovou zálivkou

V jednoduchosti je krása a to přesně potvrzuje následující recept. Brambory promíchané se zálivkou z octa, hořčice, šalotky a petrželky jsou snadné a přitom tak dobré! Podávejte je jako neotřelou přilohu nebo jako lehkou večeři.

Ingredience

• 1 kg nových brambor, oloupaných
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 6 lžic extra panenského olivového oleje
• 3 malé šalotky, velmi jemně nasekané
• 1 hrst čerstvé petrželky, nasekané nahrubo

Postup

1. Brambory uvařte v osolené vodě doměkka.
2. Sceďte a nechte mírně vychladnout.
3. Vyšlehejte hořčici s octem a pomalu přilévejte olivový olej.
4. Přidejte nakrájenou šalotku a petrželku a dobře ochuťte mořskou solí a čerstvě mletým černým pepřem.
5. Uvařené brambory rozkrojte napůl a ozdobte šalotkovo-petrželkovou zálivkou.