Zapečená brokolice s těstem na palačinky

Postup receptu

1. Housky nakrájíme na plátky a zalijeme osolenou a podle chuti okořeněnou (např. lžičkou gril. koření) vodou s olejem a prolisovaným česnekem
2. Promícháme a necháme vsáknout do housek
3. Na pánvi rozpálíme na kostičky nakrájenou slaninu a orestujeme na ní nakrájenou cibuli, pór a nastrouhanou mrkev
4. Zeleninovou směs okořeníme solí, pepřem a špetkou chilli
5. Do vymazaného pekáčku rozprostřeme navlhčené plátky housek, na ně narovnáme orestovanou slaninu se zeleninou
6. Na zeleninu rozdělíme růžičky brokolice uvařené v osolené vodě a mezi ně dáme nasekaný květák a podle chuti dosolíme a opepříme
7. Krátce zapečeme, mezitím připravíme z vajec, mouky a mléka palačinkové těsto a zeleninovou směs jím zalijeme
8. Zapečeme dočervena
9. Obměna: můžeme také zalévat kořeněným bešamelem s rozmíchanými 2 žloutky nebo sýrovou omáčkou, případně sypat strouhaným sýrem