Brokolicový krém s muškátovým oříškem

Smetana brokolicovou krémovou polévku zjemní a zahustí, muškátový oříšek a česnek jí dodají typickou plnou chuť. Zkuste před mixováním vyndat několik růžiček brokolice ven, polévka bude při servírování lépe vypadat a vychutnáte si plnou chuť brokolice.

INGREDIENCE

• 1 brokolice
• sůl
• lžička másla
• 1 stroužek česneku
• mletý pepř
• muškátový oříšek
• 100 ml sladké smetany

POSTUP

1. Připravíme si brokolici – omyjeme ji a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
2. Spotřebujeme také košťály, které oloupeme a nakrájíme na kostky.
3. Vezmeme hlubší hrnec, nalijeme do něho vodu a do ní dáme vařit brokolici doměkka společně s nakrájeným česnekem.
4. Uvařenou brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem.
5. Dochutíme solí a muškátovým oříškem, pepřem, přilijeme smetanu a přidáme máslo.
6. Krátce povaříme a můžeme servírovat.