Smetana brokolicovou krémovou polévku zjemní a zahustí, muškátový oříšek a česnek jí dodají typickou plnou chuť. Zkuste před mixováním vyndat několik růžiček brokolice ven, polévka bude při servírování lépe vypadat a vychutnáte si plnou chuť brokolice.
INGREDIENCE
- 1 brokolice
- sůl
- lžička másla
- 1 stroužek česneku
- mletý pepř
- muškátový oříšek
- 100 ml sladké smetany
POSTUP
- Připravíme si brokolici – omyjeme ji a rozdělíme na jednotlivé růžičky.
- Spotřebujeme také košťály, které oloupeme a nakrájíme na kostky.
- Vezmeme hlubší hrnec, nalijeme do něho vodu a do ní dáme vařit brokolici doměkka společně s nakrájeným česnekem.
- Uvařenou brokolici rozmixujeme tyčovým mixérem.
- Dochutíme solí a muškátovým oříškem, pepřem, přilijeme smetanu a přidáme máslo.
- Krátce povaříme a můžeme servírovat.
![Polévka z brokolice v hlubokém talíři, ozdobená růžičkou brokolice a lístkem bazalky. Vedle je položená mistička krutonků.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2022/09/brokolicova-polevka-krem.jpg)
Chcete ochutnat i další netradiční dobroty z brokolice? Vyzkoušejte recepty na brokolicové saláty na několik způsobů!