Buchta s broskvemi a skořicí

Tato buchta je perfektně dochucená skořicí, vanilkou a je navršena velkými klínky čerstvých broskví. Když přidáte šlehačku, bude to už jen třešnička na dortu.

Ingredience

• ½ šálku změklého másla
• ⅔ šálku krystalového cukru
• 2 velká vejce
• 1 lžička vanilky
• kůra z 1 citronu
• 1 šálek hladké mouky
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• ¼ lžičky soli
• ½ čajové lžičky skořice
• 3 zralé broskve (nakrájené na klínky, není třeba loupat)
• ¼ šálku broskvové nebo meruňkové marmelády (volitelně)

Postup                                       

1. Předehřejte troubu na 175°C.
2. Vymažte a moukou vysypte 23 cm kulatou formu.
3. Uřízněte kruh pečícího papíru, který odpovídá dnu formy, a vložte do formy.
4. V míse elektrického mixéru rozšlehejte půl šálku změklého másla.
5. Vmíchejte ⅔ šálku cukru a poté přidávejte po 1 vejci, šlehejte, dokud se vše důkladně nespojí.
6. Vmíchejte vanilku a citronovou kůru.
7. Přidejte 1 šálek mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, ¼ lžičky soli a ½ lžičky skořice.
8. Míchejte na nízké rychlosti, dokud nezískáte hladké a husté těsto.
9. Těsto rovnoměrně rozetřete do připravené formy – bude to docela tenká vrstva, ale bude kynout!
10. Broskvové klíny naaranžujte na buchtu a lehce je zatlačte do těsta.
11. Pečte 45–50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu buchty nevyjde čisté.
12. Vyjměte z trouby a nechte mírně vychladnout.
13. V případě potřeby potřete buchtu ¼ šálkem broskvové nebo meruňkové marmelády (nejprve ji zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 20-30 sekund).
14. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě – buď samotné, nebo se šlehačkou a dalšími čerstvými broskvemi!