Bulky plněné langustím masem

Jednoduše orestujte masité ocasy na kousku másla a kapary, a poté je přidejte do máslem namazaných a opečených bulek. Pokud jste milovníkem mořských korýšů nebo jen chcete vyzkoušet něco nového k večeři, všechny recepty s langustou si jednoduše zamilujte a stanou se běžnou součástí vašeho jídelníčku.

Co budeme potřebovat

1. 340 g langustích ocasů
2. ½ lžičky soli
3. 6 lžic másla (měkkého)
4. 4 bagetky (bulky na párek v rohlíku)
5. Lžíce čerstvé pažitky (jemně nakrájené)
6. Lžička citronové šťávy
7. Lžička kapary (okapané)
8. Kolečka citronu (k podávání)

Postup

1. Ocasy z langusty si přes noc necháme rozmrazit (pokud používáme mražené)
2. Poté je dobře scedíme a osušíme
3. Rozpálíme si velkou pánev na středně vysokou teplotu
4. Každou bulku nebo bagetku si rozřízneme a promažeme máslem
5. Bagetky poté dáme na pánev a opékáme asi 3–4 minuty, z každé strany
6. Bagetky dáme stranou, aby mírně vychladly
7. Ve stejné pánvi roztavíme další 2 polévkové lžíce máslo
8. Přidáme citronovou šťávu a kapary
9. Smažíme 2 až 3 minuty, dokud kapary nezačnou prskat
10. Přidáme langusty a vaříme, dokud se neprohřejí
11. Směs v pánvi promícháme, tak aby se langusty obalily v másle
12. Zbývající 2 polévkové lžíce másla si rozpustíme v mikrovlnné troubě a dáme stranou
13. Směs z langust rovnoměrně nandáme do bulek a pokapeme je zbylým rozpuštěným máslem