Burger s řepovým falafelem pečeným v troubě

Burgry jsou čím dál oblíbenější pochoutkou a lze je připravit na stovky způsobů. Zkuste třeba tento, zdravější, burger s falafelem místo masa.

Ingredience

• 1 PL olivového oleje
• 1 plechovka cizrny
• 1 ČL mletého římského kmínu
• 250 g červené řepy
• 1 vejce
• 1 cibule
• 50 g strouhanky
• 4 burgerové bulky
• 100 g hummusu
• hlávkový salát
• rajče
• okurka
• 4 plátky čedaru

Postup

1. Oloupanou cibuli nasekejte najemno aosmažte dozlatova na olivovém oleji
2. Smíchejte ji s cizrnou, nakrájenou oloupanou řepou, strouhankou, vejcem, solí a kořením a rozmixujte dohladka
3. Ze směsi připravte větší burgerové placky (cca 10 cm v průměru a 2 cm na výšku)
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180° po dobu 30 minut
5. Bulky rozpulte a 2 minuty nechte rozpéct v troubě
6. Obě půlky namažte hummusem
7. Na spodní půlku začněte vrstvit salát, řepový falafel, plátek sýra, plátek rajčete, pár koleček okurky a přiklopte druhou půlkou bulky
8. Podávejte s malým salátkem