Burger s trhaným masem

Pomalu pečené vepřové maso ochucené směsí koření v kombinaci se zelným salátem. Všechny chutě v jednom, jedné v housce.

Ingredience

• 1 – 1,5 kg vepřové plece
• rostlinný olej
• 1 čajová lžička papriky
• 2 čajové lžičky česnekového prášku
• 2 čajové lžičky kmínu
• 2 čajové lžičky chilli prášku
• 2 čajové lžičky soli
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 velká cibule, nasekaná
• BBQ omáčka
• zelný salát
• housky

Postup

• Rozehřejte troubu na 200°C.
• V malé misce smíchejte papriku, česnekový prášek, kmín, chilli, sůl a hnědý cukr.
• Směsí následně pořádně potřete vepřové maso.
• Na středně vysokém ohni rozehřejte v hrnci lžíci oleje.
• Vepřové maso ze všech stran opečte asi 3 až 4 minuty z každé strany.
• Poté vložte maso do pekáčku s cibulí a trochou oleje.
• Pekáč přikryjte, vložte do trouby a pečte asi 3 hodiny, dokud maso nezačne měknout. Teplotu trouby stáhněte na 150°C.
• Poté sejměte víko a pečte další 1 až 2 hodiny, dokud nebude maso jemné a snadno se za pomoci vidliček neoddělí.
• Když je maso hotové, vyjměte pekáček z trouby, nechte chvíli odpočinout a následně jej za pomoci vidliček natrhejte.
• K natrhanému masu přidejte dle vaší chuti množství BBQ omáčky a smíchejte.
• Podávejte v housce se zelným salátem.