Cake pops

Každé svatební cukroví je něčím jedinečné a o tomto to platí dvojnásob. Je jednoduché, chutné a velmi populární. Kromě svateb se hodí rovněž na narozeninové oslavy či jakoukoliv párty.

INGREDIENCE:

Na těsto:

• 1 krabice směsi na přípravu bílého dortu
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek moučkového cukru
• 3/4 lžičky soli
• 1 a 1/3 hrnku vody
• 1 hrnek zakysané smetany
• 2 polévkové lžíce rostlinného oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička mandlového extraktu
• 4 bílky

Poleva:

• 1/2 hrnku nesoleného čerstvého másla
• 2 a 1/2 hrnku moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 2 lžíce plnotučného mléka

Na zdobení:

• 1 balení rozpustné bílé čokolády
• 1 lžíce rostlinného oleje
• jedlé třpytky ve stříbrné barvě

Postup:

Příprava těsta:

• Předehřejeme si troubu na 170 stupňů a vymažeme si máslem formu o velikosti 11×13 cm.
• Do jedné mísy dáme suché ingredience a promícháme. V druhé míse smícháme všechny mokré suroviny a přidáme k suché směsi.
• Pomocí ručního mixéru šleháme na nízké obrátky, aby se suroviny promíchaly a navlhčily. Utvoří se místy malé hrudky, ale to není na škodu.
• Hotové těsto nalijeme do připravené formy a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme cca 25 minut, dokud není povrch se zlatavým nádechem.
• Necháme úplně vychladnout a mezitím se pustíme do přípravy polevy.

Příprava polevy:

• Máslo, moučkový cukr i vanilkový extrakt dáme do misky a ručním mixérem šleháme, dokud není směs světlá a nadýchaná.
• Pomalu začneme za stálého míchání přilévat mléko, až získáme tu správnou konzistenci. Poleva by měla být tak akorát hustá, aby nestékala.

Výroba cake pops:

• V kuchyňském robotu rozmixujeme upečený korpus, až se z něj utvoří drobečky.
• Vmícháme polovinu polevy a začneme postupně zpracovávat. Podle potřeby přidáváme i zbývající polevu. Důkladně mícháme, aby vznikla z těsta koule.
• Pomocí lžíce odebíráme stejně velké kousky těsta a tvarujeme z nich koule. Jakmile zpracujeme všechno těsto/hmotu a dáme na 30 minut do ledničky, aby koule zatuhly.
• Nakonec rozpusťte čokoládu v mikrovlnné troubě. Na jeden hrnek čokolády je potřeba přidat cca 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje, díky čemuž bude čokoláda krásně hladká.
• Každou kouli napíchneme na špejli, ponoříme do rozpuštěné bílé čokolády a zapíchneme do podstavce nebo jen postavíme do větší sklenice, aby poleva trochu oschla.
• Poté poprášíme stříbrným jedlým práškem a necháme úplně zatuhnout.