Čalamáda z hub, paprik a cibule

Postup receptu

1. Očištěné, nakrájené houby povaříme krátce ve slané vodě
2. Papriku a cibuli jemně nakrájíme a smícháme s okapanými houbami
3. Uvaříme nálev ze 3 l vody, 6 dkg soli, 1/2 l octa, 30 dkg cukru, 6 bobkových listů, 20 kuliček nového koření
4. Horký nálev nalijeme na houbovou směs a necháme 24 hodin stát
5. Plníme do skleniček a sterilujeme 30 minut při 90 °C