Cappuccino sušenky

Sušenky si můžete přizpůsobit svým chutím. Zatímco někomu v nich chutnají i ořechy, jinému zase vyhovuje kávové cukroví bez ořechů.

Třeba zrovna v tomto receptu je namísto ořechů použita bílá čokoláda.  

INGREDIENCE

• 1 hrnek a 2 lžíce hladké mouky
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 2 lžíce instantní kávy či espressa
• 1/2 hrnku nakrájeného nesoleného másla pokojové teploty
• 1/2 hrnku cukru krystal
• 1 a 1/2 lžíce vanilkového extraktu
• 1 velké vejce pokojové teploty
• 3/4 hrnku bílé čokolády nakrájené na malé kousky

POSTUP

1. V misce smíchejte mouku, jedlou sodu a instantní kávu či espresso. Misku odložte stranou.
2. V další misce utřete máslo s cukrem. Poté přidejte vejce a znovu směs mixujte, dokud nebude nadýchaná. Přidejte vanilkový extrakt a opět chvíli směs mixujte.
3. Smíchejte suché suroviny s mokrými tak, aby vzniklo hladké těsto.
4. Přidejte do těsta kousky bílé čokolády, a potom ho nechejte uležet v lednici alespoň na hodinu, ideálně však i na tři dny.
5. Předehřejte si troubu na 180 °C.
6. Plech si vyložte pečicím papírem.
7. Z těsta potom vytvořte kuličky, dejte je na plech vyložený pečicím papírem a jemně je rozmáčkněte, aby vznikly sušenky.
8. Pečte toto vánoční cukroví s kávou zhruba 12 minut, dokud nezačnou okraje hnědnout.
9. Sušenky vyjměte z trouby a nechejte vychladnout.