Černá rýže s krevetami  

Spojení tohoto jedinečného druhu rýže s mořskými plody je naprosto výjimečné. Kromě krevet můžete použít též mušle nebo chobotnice.

Ingredience

• 300 g černé rýže
• 300 g krevet
• 300 g cukety
• 1 stroužek česneku
• 1 citron
• 2 PL olivového oleje
• sůl, pepř

Postup

• Černou rýži uvařte dle návodu v osolené vodě.
• V mezidobě omyjte cukety a pomocí struhadla je nahrubo nastrouhejte.
• Na pánvi rozehřejte olej a přidejte prolisovaný česnek.
• Nechte rozvonět a přidejte nastrouhanou cuketu, sůl a pepř.
• Nechte dusit asi 5 minut a poté cuketovou směs z pánve odstraňte.
• Očistěte krevety v případě potřeby je lehce pokrájejte na kousky.
• Krevety dejte do misky, pokapejte olivovým olejem a přidejte nastrouhanou citronovou kůru, sůl a pepř.
• Směs poté dejte na rozpálenou pánev, pokapejte citronovou šťávou a několik minut smažte.
• Když jsou krevety hotové, odstavte je z ohně.
• Do pánve poté přidejte uvařenou černou rýži, cukety a vše důkladně promíchejte.