Česnekové brambory se sýrem

Hledáte perfektní přílohu k víkendovému obědu? Tyto epické zapékané brambory s parmezánem a česnekovým máslem jsou zvenčí krásně křupavé a uvnitř naopak skvěle jemné.  A přitom se jedná o tak jednoduchý pokrm!

Ingredience

• 1,5 kg baby červených brambor, umytých a pokrájených na čtvrtky
• 1/4 šálku (60 ml) olivového oleje
• 6 velkých stroužků česneku, jemně nasekaných nebo drcených
• sůl a černý pepř dle chuti
• 1 polévková lžíce italského koření
• 3/4 šálku strouhaného parmezánu
• 1/2 šálku másla
• čerstvá nasekaná petrželka, na ozdobu
• 1/2 šálku křupavých kousků slaniny (volitelně)

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Velký plech na pečení pomažte olivovým olejem a odložte stranou.
3. Baby červené brambory předvařte ve vroucí vodě cca 5 až 8 minut.
4. Ve velké misce smíchejte 1/4 šálku olivového oleje, česnek, sůl, koření, pepř a parmazán a promíchejte.
5. Přidejte trochu více olivového oleje, pokud parmazán většinu absorboval.
6. Předvařené brambory pořádně promíchejte s připravenou směsí, aby byly všechny rovnoměrně obalené.
7. Na připravený plech rozložte brambory v jedné vrstvě řezem dolů.
8. Vložte plech na spodní rošt trouby.
9. Pečte brambory po dobu 25 minut ( z toho je po 15 minutách obraťte), dokud nebudou na okrajích hnědé a křupavé.
10. Mezitím v mikrovlnce rozpusťte máslo a smíchejte ho s nasekanou petrželkou.
11. Opečené brambory vyjměte z trouby a pokapejte je máslem s petrželkou.
12. Přidejte kousky slaniny, promíchejte, abyste brambory dobře obalili, a ihned podávejte.
13. Užijte si to!