Cheesecake s malinami a řeckým jogurtem

Perfektní recept na nepečený malinový krémový tvarohový koláč s nádechem citronu. Je to ideální letní dezert a díky jednoduchému postupu je jeho příprava opravdu snadná. Stejně jako tyto cheesecaky s jahodami, to je taky to správné letní osvěžení.

Co budeme potřebovat

• 85 g másla
• 175 g sušenek
• 300 g plnotučného smetanového sýra
• 150 g řeckého jogurtu
• 150 ml husté smetany
• 1,5 citronu (oloupané a odšťavněné)
• 75 g moučkového cukru
• 225 g malin
• 2 lžičky moučkového cukru

Postup

• Dno kulaté dortové formy vyložte papírem.
• V hrnci rozpusťte máslo a vmíchejte rozdrcené sušenky.
• Míchejte, dokud nejsou dobře obalené v másle.
• Sušenkovou směs vyklopte na základ připravené formy a urovnejte s dnem a dejte chladit.
• Mezitím v míse smíchejte smetanový sýr, řecký jogurt, smetanu, kůru a šťávu z 1,5 citronu a moučkový cukr.
• Přidejte půlku malin.
• Vyjměte sušenkový základ z lednice a přidejte malinovo-jogurtovou směs.
• Vraťte do lednice a nechte alespoň 4 hodiny chladit.
• Malinový cheesecake podávejte ozdobený zbylými malinami a posypaný moučkovým cukrem.