Chia pudink z kokosového mléka s ovocným pyré

Tento zdravý pudink z chia semínek a kokosového mléka s mangovo-banánovým pyré je zdravou a chutnou snídaní bez přidaného cukru. Navíc na jeho přípravu potřebujete pouze 6 ingrediencí!

Co budete potřebovat

• ¼ šálku chia semínek
• 1 šálek kokosového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
• 1 šálek nakrájeného manga
• 1 velký banán, nejlépe zralý

Volitelně na topping:

• nakrájené mango
• pečený strouhaný kokos (postup najdete v receptu)

Postup

• Smíchejte chia semínka, kokosové mléko a vanilkový extrakt (pokud používáte) v nádobě s víkem.
• Přikryjte a dejte do lednice přes noc (nebo alespoň na 4 hodiny), nebo dokud chia pudink úplně neztuhne.
• Směs by měla být krémová a ne tekutá.
• Mezitím přidejte mango a banán do mixéru nebo kuchyňského robotu.
• Mixujte po dobu 30 sekund nebo do hladka.
• Přendejte do nádoby s víčkem, zakryjte a dejte do chladničky přes noc, nebo dokud vám neztuhne chia pudink.
• Jakmile je chia pudink ztuhlý, přidejte ¼ ovocného pyré na dno skleněné nádoby o objemu cca 250 ml.
• Navrch dejte ½ chia pudinku a další ¼ ovocného pyré.
• V případě potřeby přidejte na kostičky nakrájené mango a pečený strouhaný kokos.
• Ten si připravíte tak, že předehřejte troubu na 175 stupňů Celsia a připravíte si plech vyložený pečícím papírem.
• Na ten rozprostřete v jedné vrstvě strouhaný kokos.
• Pečte 3 minuty nebo dozlatova.
• Se zbylými ingrediencemi sestavte i druhou sklenici a užijte si to!