Klasické české chlupaté knedlíky se strouhankou

Postup receptu

1. Syrové brambory oloupeme a nastrouháme na struhadle na brambory
2. Necháme je chvilku odstát a přebytečnou vodu slijeme
3. Pak přidáme sůl a mouku a přisypeme strouhanku
4. Těsto důkladně promícháme a podle potřeby zahustíme a dosolíme
5. Lžící tvarujeme knedlíky a ihned je vkládáme do vařící osolené vody a vaříme asi 15 minut od začátku varu
6. Uvařené knedlíky vyjmeme a ihned je promícháme s uvařeným zelím
7. Podáváme k uzenému masu nebo opečené uzenině