Chřest na grilu ve slanině

Každý si musí zamilovat malé svazky ogrilovaného chřestu zabalené ve šťavnaté slanině. Podávejte je jako předkrm, dokonalou přílohu či dokonce jako hlavní jídlo spolu s velkým salátem.

Co budete potřebovat

• 500 g středního chřestu, ořezaného  (cca 20 – 30 výhonků)
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl podle chuti
• čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 3 proužky tenké slaniny rozkrojené příčně napůl

Postup

• Předehřejte gril na středně vysokou teplotu.
• Na plech dejte výhonky chřestu a pokapejte je olivovým olejem.
• Lehce dochuťte solí a podle chuti pepřem.
• Rukama jemně promněte.
• Výhonky chřestu rozdělte na 6 svazků po 4 až 5 kusech.
• Každý svazek obalte polovinou plátku slaniny, zastrčte konce, abyste je zajistili nebo je volitelně můžete zajistit namočenými párátky.
• Svazky chřestu zabalené ve slanině opečte na horkém grilu na přímém ohni se zavřeným víkem.
• Grilujte 5 až 8 minut z každé strany, dokud chřest nezměkne a lehce se neopeče a slanina není propečená s křupavými okraji.
• Přeneste na talíř a podávejte.