Čínská kachní polévka

Zbylo vám kachní maso od večeře? Tak ho můžete využít do téhle výborné kachní polévky.

Ingredience

• 100 nudlí
• 400 ml kuřecího vývaru
• 3 plátky zázvoru
• 200 g pečeného/vařeného kachního masa
• 200 g zelí
• 150g fazolových klíčků
• 1 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce sojové omáčky
• 1 lžička limetkové šťávy
• sůl a chilli podle chuti

Postup

• Kachní maso si nakrájíme na proužky a orestujeme na pánvi na troše oleje.
• Přidáme prolisovaný česnek a restujeme další 2 minuty.
• Mezitím si uvaříme fazolové klíčky. Vložíme je do misky, zalijeme horkou vodou a necháme stát půl minuty, poté vodu slijeme.
• Nudle si uvaříme podle návodu a necháme stranou.
• Jakmile má kachna zlatou barvu tak přidáme hoisin omáčku, sojovou omáčku a podlijeme trochou vývaru.
• Do hrnce nalijeme zbylý vývar, vodu a na nudličky nakrájené zelí se zázvorem. Přivedeme k varu.
• Po dvou minutách přidáme kachní maso, fazolové klíčky, nudle a dochutíme limetkovou šťávou a můžeme podávat.