Citrónová panna cotta aneb Boží hod po italsku

Ingredience:

• 400 ml smetany ke šlehání
• 4 plátky želatiny
• 2 PL cukru krupice
• 1 citron šťáva a kůra z něj
• lístky máty na ozdobu

Postup:

1. Želatinu dejte nabobtnat do vlažné vody.
2. V mezidobě začněte zahřívat smetanu s rozpuštěným cukrem.
3. Když se začne ze smetany kouřit, přidejte do ní nabobtnanou želatinu.
4. Důkladně promíchejte, a když je panna cotta téměř hotová, přidejte nastrouhanou citronovou kůru a šťávu.
5. Promíchejte a směsí naplňte připravené skleničky.
6. Dejte ztuhnout na přibližně 2 hodiny do ledničky.
7. Na závěr tento božíhodový moučník ozdobte citrónovou kůrou a lístky máty.