Citronové vánoční úlky

Netradiční varianta tohoto oblíbeného nepečeného cukroví se svěží citronovou chutí. Vyzkoušejte, uvidíte, že si pochutnáte!

Ingredience:

Základ úlků

• 1 šálek hladké mouky
• 1/4 šálku cukru
• 1 žloutek
• 1 čajová lžička prášku do pečiva
• 6 PL másla
• 1 čajová lžička citronové šťávy

Úlky

• 200 g piškotů
• 1 šálek moučkového cukru
• 1/2 šálku másla
• 3 čajové lžičky kakaového prášku
• 1 bílek
• 3 čajové lžičky slazeného kondenzovaného mléka

Náplň

• 1/3 šálku másla
• 1 žloutek
• 4 PL moučkového cukru
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 1 čajová lžička medu

Postup:

1. V samostatné míse prosejte mouku s práškem do pečiva.
2. Máslo s cukrem vyšlehejte do krémové konzistence.
3. Přidejte žloutek a šlehejte, dokud se vše nespojí.
4. Všlehejte citronovou šťávu a na závěr přidejte též suché přísady.
5. Vypracované těsto zabalte do potravinové fólie a dejte na hodinu vychladnout do chladničky.
6. Předehřejte si troubu na 180°C a plech vyložte pečicím papírem.
7. Vychlazené těsto rozválejte a pomocí kulatého vykrajovátka vykrájejte základy pro včelí úly.
8. Pečte přibližně 10 minut.
9. Pomocí mixéru či robotu rozmixujte piškoty na prášek.
10. Přidejte moučkový cukr a kakaový prášek a pulzováním vše spojte.
11. Přidejte máslo a vyšlehejte dohladka.
12. Následně všlehejte též bílek a kondenzované mléko.
13. Nádobu se směsí přikryjte a dejte na 30 minut do chladničky.
14. V mezidobě si připravte náplň.
15. Vložte všechny ingredience, tedy máslo, žloutek, cukr, citronovou šťávu a med, do mísy a vyšlehejte dohladka.
16. Formičky na vosí hnízda vysypejte moučkovým cukrem a vtlačte do nich vychlazené těsto.
17. V těstu následně udělejte důlek a ten vyplňte citronovou náplní.
18. Na závěr úl uzavřete upečenou základnou.
19. Úly z formiček vyjměte a vložte do chladničky ztuhnout.
20. Před podávání lze vosí hnízda posypat moučkovým cukrem.