Cizrna po indicku

Cizrna na paprice v podobě kari zvaného Channa simla může zaujmout nejen fandy indické kuchyně. A hledáte-li novou inspiraci na hlavní chod, můžeme doporučit tento recept na cizrnu na paprice.

Ingredience:

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kmínu
• 1 střední červená cibule
• 1 lžíce čerstvého nastrouhaného zázvoru
• 2 lžičky prolisovaného česneku
• 1 střední paprika (bílá)
• 1 rozdrcený červený pepř
• 2 střední rajčata
• 1 lžička soli
• 2 hrnky uvařené cizrny

Na ozdobu:

• čerstvě nastrouhaná mrkev
• nasekaný čerstvý koriandr

Postup:

• Na pánvi si rozehřejte olivový olej, přidejte kmín a počkejte, než začnou semínka syčet.
• Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a nechte restovat 5 minut.
• Přidejte zázvor a česnek, nechte vařit další 1-2 minuty.
• Přidejte na kostičky nakrájenou papriku, červený pepř a restujte další 2 minuty.
• Přidejte nakrájená rajčata, osolte, dobře promíchejte.
• Vařte dalších 5 minut.
• Přidejte cizrnu, pokračujte ve vaření 5 až 7 minut.
• Servírujte posypané nastrouhanou mrkví a posekaným koriandrem.